油水分离器的作用主要是用于对造成海洋污染的各种船舶油污水进行处理，减轻海洋污染。

本装置可根据< 中华人民共和国海船船员适任考试和评估大纲>和大学轮机工程专业教学大纲的要求，完成对本/专科学生及社会船员二/三管轮适任证书相关项目的培训考试。

具体培训项目包括：1、船舶对海洋的污染和方式的介绍；国际性防污法规及规定的介绍；船舶防污染设备及生活污水处理设备的结构、工作原理及性能指标的介绍。2、ZYF油水分离器的操作：装置的准备、启动、运行管理及停机操作，反冲洗操作，油分浓度报警器的工作原理及报警、实验方法的操作等。